Bolo pe de moleque (Pernambuco Naria Eugenea

Bolo pe de moleque (Pernambuco Naria Eugenea Bolo Pé de Moleque de Pernaanbuco(ESTADÃO) Bolo Pé de Moleque de Pernaanbuco INGREDIENTES; 5 kls de massa de mandioca(farinha de mandioca) 1 kl de margarina ou manteiga 1/2 kl de cravo 1/2 kl de canela erva doce á gosto 25 ovos 3 kl de açucar 1/2 kl de goiabada 1/2 kkl de coco ralado 600 grs de castanha de cajú 50 grs de fermento PREPARO; Cozinhe o cravo,canela e a erva doce com agua,deixe esfriar .bata no liquificador e peneire.reserve,na batedeira misture bem os ovos ,a margarina ,o açucare a farinha ,acrescente aos poucos a goiabada,o coco ralado e o fermento,por ultimo misture o charopoe de cravo .Coloque em assadeira e cubra com as castanhas de cajú e leve para assar em fogo baixo .Espere dourar. RENDIMENTO 60 PESSOAS Pilar Cunha - 17 de janeiro de 2014 - denunciar abuso Pé-de-Moleque Gigante Ingredientes - 3 kg de melado de cana - 2,8 kg de açúcar cristal - 1,4 kg de glucose de milho - 6 kg de amendoim tipo 1 torrado e sem pele Modo de preparo Num tacho em fogo médio coloque melado de cana, açúcar cristal e glucose de milho e mexa por +/- 20 minutos, até ficar uma calda grossa. Acrescente amendoim tipo 1 torrado e sem pele e mexa por mais 5 minutos. Numa superfície de granito e forrada com papel celofane (o papel mais grosso que existir), despeje a mistura. Para dar o formato circular, coloque um aro de aço inox com 80 cm de diâmetro sobre a superfície e despeje a mistura dentro do aro. Espere esfriar (+/- 1 hora) e sirva