doocinho de amandoim

OLHA E BEM FACINHO RSRSRS COSINHE 2 LATAS DE LEITE CONDENSADO. TORRE E TIRE AS CASCAS DE 1/2 QUILO DE AMENDOIM. PASSAR O AMENDOIM PELO MULTIPROCESSADOR[MASTER]ATE MOER BEM FINO. JUNTAR O LEITE CONDENSADO 1 GEMA BATER ATE VIRAR UM CREME... LEVAR AO FOGO EM BANHO-MARIA MEXER ATE DESCRUDAR DO FUNDO DA PANELA. DEIXE ESFRIAR LEVE A GELADEIRA,ATE O DIA SEGUINTE.... ENRROLE OS QUADRADINHOS ,PASSE EM CHOCOLATE AMARGO DERRETIDO. COFEITE AO SEU GOSTO,E ESTA PRONTO ESSA DELICIA.....

FAÇA GELEIA DE MORANGOS..

FAÇA GELEIA DE MORANGOS... QUATRO CAIXINHAS DE MORANGOS UM QUILO DE AÇUCAR CRISTAL VERMELHO. LEVAR AO FOGO POR UMA HORA MAIS OU MENOS DEIXAR ESFRIAR E RESERVE... DERRETER UM QUILO DE CHOCOLATE BRANCO EM BANHO-MARIA IR MISTURANDO COM A GELEIA FRIA AOS POUCOS ATE DAR PONTO DE MASSA FIRME MUITAS VEZES NAÔ E NECESSARIO COLOCAR TODA A GELEIA DEIXE NA GELADEIRA ATE O DIA SEGUINTE. ENRROLE OS MORANGUINHOS PASSE NO AÇUCAR CRISTAL VERMELHO. DECORE FAZENDO FOLHINHAS VERDES DE PASTA AMERICANA ,COLOQUE UM CRAVO PARA IMITAR O CABINHO,DEPOIS E SO SABOREAR RSRSRS

Cocada de Maracujá

Cocada de Maracujá Receita da cocada de maracujá: 6 maracujás 300 gramas de açúcar 200 gramas de coco ralado grosso 1/2 lata de leite condensado Modo de fazer: Pegar 6 maracujás passar pelo coador, para tirar a polpa. Adicionar ás 200 gramas de coco ralado, mexer com colher de pau até dar uma consistência de cocada mole.

Receita do Mousse c/ chantilly

Receita do Mousse c/ chantilly Geléia de Morango: 1/2 quilo de açúcar cristal 4 caixinhas de morangos *Levar ao fogo baixo por 40 min o açúcar e os morangos inteiros. Mousse: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite(c/soro) 24 gramas de gelatina incolor 1 colher(café)de baunilha 200 gramas de chocolate amargo 2 colheres de cacau em pó 4 claras em neve Modo de fazer: *Dissolva a gelatina em banho maria e reserve. Coloque no liquidificador, o leite condensado,creme de leite,a baunilha e o cacau em pó.bata bem sem desligar o liquidificador, coloque o chocolate amargo já derretido em banho maria, á seguir bata a gelatina por 3 minutos. Coloque em um recipiente e envolva delicadamente com as claras em neve.Coloque nos copinhos na seguinte ordem. geléia de morango mousse de chocolate chantilly Levar á geladeira por 2 horas, depois é só saborear!!!Hummmmmmmm

Glacê Dourado ou prateado

Glacê Dourado ou prateado Glacê Dourado ou prateado Ingredientes: 5 c. de chá de açúcar impalpável -peneirado 1 c. de chá de pó dourado Rum ou Vodka ou 51 para dar ponto. Mexer c/ a mão, o ponto é qdo não escorre da colher. Pode até escrever nome, q não desmancha, คгlєttє ςlคยรรєภ ร๏ยzค - 5 de agosto de 2007 - denunciar abuso Até agora só usei sobre g.mármore e p.americana. Mas experimente e nos conte como ficou.

Como eu monto meu bolo na forma... fotos - .

BOLOS E MAIS BOLOS Como eu monto meu bolo na forma... fotos - . Marli Frois - Como eu monto meu bolo na forma... fotos Montar o bolo dentro da própria forma onde foi assado facilita bastante, além de deixá-lo bem certinho. Vou colocar passo a passo como eu faço. Aqui, assado e desenformado, ainda com o papel (forro a assadeira com guardanapo ao invés de untar) Retirando o papel Corto ao meio/volto metade prá forma depois da calda, recheio espalhado Outra metade vai por cima recheio Pronto... Coloco com os "furinhos" pra cima absorve melhor a calda Cubro e geladeira por algumas horas P/desenformar passo a faca s/corte nas laterais Viro sobre o tabuleiro e retiro a forma... Retiro o plástico que coloco no fundo da forma antes de começar a montagem (opcional, mas se a forma for untada, aí se torma indispensável) Pronto... agora é so decorar a gosto! Depois de pronto.... Marli Adorei essa técnica.ficou perfeito! lindo,lindo, o seu bolo. PARABÉNS!!!!!! Ameeeeeei, nunca mais vou sofrer para decorar um bolo. Muito obrigada por compartilhar essa ideia. O bolo ficou muito bonito, meu filho que é corinthiano ia adorar. Marli Achei barbaro tu fazeres, este pap é otima pra quem tá iniciando.Eu faço assim tbm, fica muito pratico.Um grande bj OLA MARLI VOCE PODERIA ME PASSA A RECEITA DO BOLO E DO RECHEIO ADOREIII NINA E MAIS FACIO O BRIGADA LINDA QUE DEUS TE ABENÇOE OK. MARLI Marli primeiramente muito obrigada por você ser esta artista em bolos..... e depois pela sua simplicidade e amor. \\\\pois eu fiquei muito feliz por ver estas dicas de como montar Bolo na assadeira. Mas gostaria também de poder ver estas dicas passo a passo PREPARANDO A MASSA DO BOLO....... DECORANDO O BOLO.....(com dica de chantilly). Pois eu sei fazer bolos mas encontro dificuldade na montagem e cobertura. Desde já agradeço Um abraço ♥ Rosangela BOLOS E TORTAS P/ SUA FESTA - 4 de novembro de 2010 - denunciar abuso Oi Marli...vivendo e aprendendo,não sabia dessa de forrar a forma com guardanapo,ameiiiiiii, agora só uma perguntinha....é aqueles guardanapos tipo papel toalha?,forra a forma e não passa nada?...quantas perguntas heim amiga...kkkkkk bjim e fica com Deus... rosangela Oi,não sou a Marli mais aprendí com ela tbem na comunidade e fiz o bolo forrado com papel,não passa nada não viu só o papel tolha. Obrigada pela resposta ta? depois de anos untando forma,la vou eu pro papel,bjim e fiquem com Deus... Valeu Marli Marli Obrigada p/ passo a passo, de como montar um bolo Mas será que é pedir , muito, pASSO a passo de como confeitar. Pois acho seu trabalho perfeito, fica lisinho. Vou esperar!!! abç, Mírian .Mara Martinsੴ - 6 de novembro de 2010 - denunciar abuso OI TBM? SEU BOLO FICOU MARAVILHOSO PARABENS! AGORA SO FALTA PASSO A PASSO DO RECHEIO E COBERTURA SE PUDER AJUDAR FICAREI GRATA :) DESDE JÁ AGRADEÇO. BJS Desculpem a demora!!!! Meninas, desculpem! Fiquei uns dias sem net em casa!!! *PAULA, APARECIDA, SILVANA e MARA: Mais abaixo, vou postar a receita da massa e recheio deste bolo! Bjs! *ROSANGELA: Qto ao guardanapo, eu procuro usar aqueles que são mais firmes, ou seja, não aqueles fofinhos, muito macios, pode ser que dê certo, mas nunca usei... Papel toalha é perfeito, mas uso até aqueles envelopes de pizza, ok? *MIRIAM: Para o chantily (costumo usar o VIGOR, antigo AMÉLIA) ficar com essa aparência lisinha, eu acho que é só bater bem, eu espalho grosseiramente com as costas de uma colher depois venho com uma espátula alisando. Mas creio que não tem muita técnica, é só praticar. Bjs! Marli Frois - 12 de novembro de 2010 - denunciar abuso BOLO DE CREME COM ABACAXI (4k) MASSA (x de chá - col de sopa): 8 ovos 3 x açúcar (ou 3,5x se gostar mais doce) 300ml água + 1/4x óleo 4 x farinha de trigo 2 col fermento em pó Bata as claras em neve, acresc as gemas e o açúcar e bata bem. Enquanto isso leve ao fogo a água com o óleo. Despeje a mistura da batedeira em vasilha grande, junto a água com o óleo quente, misture e vá colocando aos poucos a farinha com o fermento peneirados e mexendo delicadamente. Leve prá assar. DOCE DE ABACAXI: 1 abacaxi picado + 1 x açúcar. Leve ao fogo até ficar transparente. Mais ou menos 20 min. Reserve. CREME: 1 lata leite condensado 3 col farinha de trigo 3 col maisena 1 x açúcar 3 latas de leite integral (meça com a lata do condensado) Numa panela fora do fogo, misture o leite cond, a farinha e a maisena, acrescente o leite, o açucar e leve ao fogo mexendo até engrossar. Deixe amornar e misture o doce de abacaxi. opcional: eu gosto depois de frio juntar um pouco de chantily batido (sempre tenho sobras no freezer) CALDA: Pode ser 500ml leite com açúcar ou neste caso, um chá feito com as cascas do abacaxi adoçada a gosto. 250ml prá cada parte. Ok? Bjs!!!! Adorei o modo de montar o bolo e a receita, vou fazer um bolo de aniversário pra umas 30 pessoas, seria essa receita mais uma metade de bolo, me ajude obrigada. Fátima!! Esse tamanho de bolo é suficiente para 30 pessoas com folga!! Vai dar um bolo com mais de 4 k! Bjs! Marli minha linda, se não for pedir muito me ensina a receita do glacê deste bolo, parece ser boa pra trabalhar com os biquinhos, e como sou iniciante pra mim vai ser ótimo. beijos háa e outra coisa, vc não unta nada no tabuleiro na hora de fazer o bolo, é só forrar a forma toda com papel toalha inclusive as laterais? ♫ Adriana ♫ Concurseira - 16 de dezembro de 2010 - denunciar abuso Tb queria saber sobre forrar as laterais e qual a marca do papel toalha que vc costuma usar, obg. Fátima e Adriana... Fátima, eu uso o creme vegetal para chantily Vigor (antigo Amélia), é só deixar gelar bem (geladeira de véspera ou mais) e bater até ficar bem firme. Adriana, não unto nada, nem no fundo nem nas laterais, pode ser qq papal toalha, ou qq guardanapo que não seja muito delicado (gosto até de usar aqueles envelopes de pizza). Depois de assado e frio, passo a faca soltando as laterais e viro o bolo pra retirar o papel! Bjs às duas! Verinha Lucia - 20 de dezembro de 2010 - denunciar abuso Para tudo sair certinho, só pode ser artista mesmo, como não sou, fico só na vontade de fazer. E para as artistas meus parabéns. PARABÉNS Muito generoso de sua parte passar a receita passo a passo, se todos fossem igual a você. ♥soℓαηgє ℓiмα♥ - 3 de janeiro de 2011 - denunciar abuso OI Marli, essa do papel toalha eu não sabia...eu uso papel manteiga. Vou esperimentar pra ver como fica.... Eu uso esse chantilly também (vigor) às vezes eu faço marshmelhow para a cobertura... o recheio que eu mais uso é (além do de brigadeiro, é claro... todo mundo pede) : * 1 lata de leite condensado * 2 medidas de leite comum * 2 colheres de maizena * 2 gemas (peneiradas) * morangos === leve ao fogo todos os itens, menos o morango. Quando o creme estiver grosso. desligue o fogo e coloque os morangos picados... == delícia!!! Solange! Faço esse também. Realmente uma delícia! Bjs! Marli Olá Marli! Obrigada por seu carinho!!! Admiro muito seu trabalho, sou cabeleireira e moro na Bahia, ás vezes faço algumas delícias para minha família. Por favor gostaria se possível, que vc nos ensinasse á cortar o bolo para recheio, pois tenho grande dificuldade, nem tento....rsrsrsrsr Desde já obrigada por sua atenção. Katia Almeida. Oi Salão Belezoca! Olha, eu faço como a Isamara sempre orienta, primeiro passa a faca levemente em todo o contorno sem aprofundar muito. Quando fizer em todos os lados do bolo aí sim vai aprofundando a faca aos poucos até separar as 2 fatias (qdo estiver craque aí vc corta em 3... 4, ok?). Comece com bolo pequeno. As primeiras vezes pode sair meio torto (até agora as vezes entorto um pouco quando a massa é grande), mas depois vc pega prática... mas tem que começar a TENTAR!!! Bjs! K@THIT@ BORBOLETH@ - 8 de janeiro de 2011 - denunciar abuso Marli Valeu querida!!! muito obrigada!!! bjos LUCIANA OBG MEUS DEUS POR TUDO marli. gostaria de saber qual o numero da forma que vc usa para essa receita, desde ja obg e que deus continue te abençoando cada vez mais. Luciana, Prá esse bolo de 8 ovos a forma é a nº 5. Bjs! ♥ UAUUU.....DELICIA.... ....PARABENS!!!!!!!!! Olha eu aki de novo rsrsrsr Para esta receita com 8 ovos, qual a quantidade de ganache para cobrí-lo? pode misturar cho. ao leite com cho. amargo para aliviar o amargor, pois é para a criançada... e adultos tb rsrsrsrsrsrsr!!! Aguardo sua receitinha....bjossssssssss Marli me ensina fazer marshmallo de chocolate! Marli Frois - 11 de janeiro de 2011 - denunciar abuso Ganache e Marshmallow * BELEZOCA - Para um bolo de 8 ovos (+- 4k), faço ganache com 500g chocolate e 1 caixinha de creme de leite e pode misturar o chocolate ou até usar só o ao leite!!!! * DOCE MEL - Eu mesmo nunca fiz marshmalow de chocolate, mas já vi aqui na comunidade receitas do mesmo. Procure o tópico MARSHMALOW que com certeza vai encontrar o de chocolate. Bjs! K@THIT@ BORBOLETH@ - 11 de janeiro de 2011 - denunciar abuso Marli Desculpa de novo o incômodo rsrsrsrs......mas inesperientes sabe como é né!!! rsrsrsr Para massa com 8 ovos combina com dois recheios? Pensei: massa de chocolate com recheios de chocolate preto com morangos e prestigio com cobertura de ganache preto, enfeitados com morangos.....será que não é muita coisa para um bolo só? Mim ajude ai amiga dê sua sugestão pois é sempre bem vinda....rsrsrsrsrssss é para o niver do meu filhote nesta sexta e ele ama torta prestigio Bjosss Oi Belezoca! Acho que seu bolo vai ficar muito chique e delicioso com esse 2 recheios! Põe foto! Bjs!

COMO EU CORTO MONTO E FAÇO A COBERTURA COM FOTO -

L BOLOS E MAIS BOLOS COMO EU CORTO MONTO E FAÇO A COBERTURA COM FOTO - COMO EU CORTO MONTO E FAÇO A COBERTURA COM FOTO APRENDE A NÃO UNTAR, SÓ COLOCAR PAPEL TOALHA COM A MARLI eu marco o local onde vou cortar o bolo com a faca Depois passo a linha e corto tiro o fundo da forma e monto o bolo dentro da forma em cima do prato ou do vidro onde vai ficar Cubro com plástico e guardo na geladeira No outro dia eu coloco a cobertura, sendo a de cima antes de tirar da forma pra acertar. Tiro a forma com cuidado Termino a cobertura Cobertura de marshmallow Eu vejo o pnto da calda com as costas de duas colheres Depois com a batedeira ligada jogo a calda na clara em neve devagar E este é o ponto εϊз Tricia Maximo εϊз - 11 de março de 2011 - denunciar abuso Glauce que ótimo ficou esse passo a passo, tenho certeza que vai ajudar muita gente! Acho bom vc já colocar as receitas do recheio e cobertura, pq todo mundo vai pedir!!!! obrigada pela gentileza de compartilhar seus talentos!!!! Recheio 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de maisena Misturar tudo e levar ao fogo até engrossar. Colocar em uma vasilha cobrir com plástico(encostar o plástico no doce) e deixar esfriar. Se quiser de coco é so acrescentar coco fresco ou seco. Se quiser de chocolate acrescente chocolate em pó ou cacau em pó Se for fazer de abacaxi, coloque o abacaxi cortado em pedaços e cozido com açucar e depois coloque o creme por cima Se quiser de morangos, coloque o crem depois morangos em pedaços Glauce Rodrigues - 11 de março de 2011 - denunciar abuso Marshmallow 4 claras 3 xícaras de açucar refinado 1 xícara de agua bater as claras em neve. Fazer a calda com a agua e o açucar. ČŁξØ Ŝ. - 11 de março de 2011 - denunciar abuso amiga glauce parabéns é divino a sua receita, e não fica caro. obrigado olha Gláuce, muito legal o que vc está fazendo, me ajudou bastante e sei que também à muita gente, ese glacê aí é ótimo, e o modo como vc parte o bolo, também é bem fácil, eu fazia com faca e com ele frio, ficava tudo torto,...vou fazer sempre agora, ahhh, vc molha o bolo antes de colocar o recheio?...bjo grande e muito obrigada!! Kátia Eu corto o bolo depois de frio e molho sim. Se for de abacaxi uso a calda que dá na hora que levo o abacaxi com o açucar ao fogo. Se for de morango pego alguns e faço uma calda e se for de coco, molho com leite e açucar ou leite leite de coco e açucar, se for de chocolate molho com leite e achocolatado. Pode molhar com guaraná também, mas, acho meio sem gosto. Parabéns pela iniciativa de nos ajudar,amei as postagens. Glauce Me diz uma coisa,vc não unta a forma.Só coloca o papel toalha no fundo? O bolo não cola na forma? Obrigada Glauce Quanto tempo vc bate o marshmellow na batedeira? E o ponto dele é quando as duas colheres "colam" uma na outra? Kátia JESUS É MARAVILHOSO! - 11 de março de 2011 - denunciar abuso muito obrigada Glauce!!...Deus te abençoe muito, vc tem abençoado muita gente com essas dicas que vc nos passa...muito obrigada, bjs ] Papel Toalha Aprendi a usar o papel toalha com a Marli. Você não unta nada, só coloca o papel toalha no fundo da Forma, coloca a massa e coloca pra assar. No tópico Como monto meu bolo na forma, da Marli ela mostra também o papel tolha, Denise As colheres é pra ver o ponto da calda. Você joga a calda quente na clara em neve com a batedeira ligada e bati ate amornar. Denise GB - 11 de março de 2011 - denunciar abuso Obrigada Glauce, mas como ver o ponto nas colheres? Como é que tem que ficar? Denise Você encosta o fundo da colher na calda. depois encosta uma colher na outra e se der um fio a calda tá no ponto ahhh Agora entendi! Obrigada querida! :) Parabéns, com certeza sua aula nos auxiliou muito. Glauce! Parabéns! Seu passao a passo ficou show! Bjs! Marli Obrigada, ainda vou fazer bolos tão lindos como os seus. Cada dia que entro aqui aprendo alguma coisa nova e é legal que todos dividam suas técnicas e receitas. BJS Selma Nao tem nada nela que amargue.só uso ela pra confeitar meus bolos. Você usou corante? Este comentário foi removido. Selma os corantes costumam amargar quando coloca muito. Uma fez usei o roxo e pra ficar bem roxo coloquei bastante e joguei tudo fora porque amargou muito mesmo. Glauce Parabéns pela iniciativa!!!!Teu bolo deu agua na boca. Este comentário foi removido. Oi Glauce vc. poderia me informar o nr. do bico folha que vc. confeitou a lateral... Solange Este bico mais fino ´número 65 e mais largo é 61. Eu uso o 61, mas não sei se a numerção dele coincide com o de outras marcas(Wilton por exemplo) Glauce! teu passo a passo tá muito bommm!! eu faço igualzinho à vc, monto o bolo no aro e confeito no outro dia e tbm utilizo este mesmo marshmallow... o corante só coloco no finalzinho qdo já está quase no ponto de desligar a batedeira, firme pra usar com bico, uso os corantes em gel e nunca aconteceu de amargar. abraços à todas. C Boa noite Glauce, Há um tempo atrás eu conseguia fazer marshmallow , só que ultimamente qdo coloco a calda ele desanda e murcha todo, vira uma agua , resultado parei de fazer. Vc sabe me dizer em que situação isso acontece??? Glauce Posso usar corante em gel no marshmallow?Será q não vai amargar Cláudia Já me aconteceu isso também, acho que é o ovo, quando a clara parece que não bate direito ou é aguada. Eliene e Luciano pode colocar corante em gel, só não pode exagerar na quantidade porque algumas cores amargam quando coloca muito, o roxo da arcolor por exemplo. Glauce Obrigada!!! Glauce Seu obrigada por esse passo a passo,ajudou muito. Passo a passo muito bom, impossivel errar depois desta aula. Muito agradecida Fiquei muito contente com a sua aula e suas dicas. Parabéns pelo incentivo as colegas, beijos. bolo Parabens vc deve ser muito organizada ta Glauce preciso de ajuda! Glauce queria se possivél,a receita desse bolo qe vc ensinou passo a passo.E o tamanho da forma que vc usou. Olha as laterais da forma precisa untar? Ou também é papel toalha? Desde já agradecida. A cauda e colocada quente ou fria na clara batida? e o cheiro de ovo como faço pra ti? Rejane ja fiz este clace e a calda e colocada ainda quente nas claras. Nao fica com gosto de ovo, porque so se usa a clara e como bate bastante, nao tem nada de cheiro de ovo. Espero ter esclarecido. Obrigada a tantas boleiras amigas que temos por aqui: Glauce Rodrigues, Marly, Cristina....... e TANTAS, tantas outras! Que esta atmosfera de solidariedade sempre reine nesta comunidade! "QUANTO MAIS SE ENSINA, MAS SE APRENDE O QUE SE ENSINOU" Bjs à todas